Bí quyết làm món tôm rang me độc đáo, ngon như đầu bếp

0
524
tom-rang-me
Điểm

Sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua chua thanh thanh của me, vị đậm đà của tôm đã làm nên món tôm rang me độc đáo, bắt mắt, ăn rất dễ nghiền. Tôm rang me không chỉ là món ăn ngon mà còn là món ăn dễ làm, rất nhanh chóng để bạn có thể phục vụ cho bữa cơm gia đình.

Các bạn cùng học bí quyết làm món tôm rang me độc đáo này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g tôm (tùy theo số lượng thành viên gia đình bạn)

1 quả me tươi hoặc 1 vắt me khô

Hành lá, rau thơm, tỏi

Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, đường, mì chính, dầu ăn

tôm rang me

Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm tươi mua về đem rửa sạch, cắt bỏ râu, đuôi, gai tôm (có thể cắt bỏ phần chân) để ráo. Sau đó đem tôm ướp với tỏi sạch đã đập dập, một chút muối, tiêu và chút hạt nêm trong khoảng 15 phút cho tôm ngấm gia vị.
  • Hành lá, rau thơm rửa sạch, để ráo nước sau đó cắt thành những đoạn khoảng 1cm
  • Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Cách chế biến món tôm rang me

Pha nước me:

  • Me vắt làm sạch, dằm với một muỗng nước nguội, sau đó trộn đều cho thịt me tan ra thì chắt lấy nước cốt me, bỏ hạt.
  • Đặt chảo lên bếp, cho thêm vào nước me 1 muỗng dầu ăn và đổ vào chảo. Khi dầu ăn sôi cho thêm 1 muỗng cà phê hạt điều tạo màu cho đẹp mắt, khuấy đều. Tiếp tục đảo nước me tầm 2-3 phút thì tắt bếp rồi đổ hỗn hợp thu được ra bát, để riêng.

Rang tôm:

  • Bật bếp để lửa vừa phải đến khi chảo nóng thì các bạn cho 1 muỗng dầu ăn tráng đều mặt chảo. Khi dầu ăn bắt đầu sủi tăm, các bạn cho tỏi băm vào, phi thơm.
  • Tiếp theo sau đó, các bạn đổ tôm vào chảo và đảo đều tay sao cho tôm ngấm hoàn toàn gia vị. Đợi đến khi tôm đã săn thịt lại thì rưới hỗn hợp nước me đã chuẩn bị sẵn bên trên vào, khuấy đều, liên tục.

tom rang me

  • Thêm phần ớt đã chuẩn bị vào tôm (cho vừa độ cay nếu gia đình có trẻ nhỏ)
  • Đợi đến khi phần nước me cô đặc lại và bám vào tôm thì tắt bếp.
  • Lúc này món tôm đã sắp hoàn thành, việc bạn cần làm bây giờ chỉ là bắc chảo xuống, dọn ra đĩa, rồi rắc thêm chút tiêu xay,  trang trí thêm phần hành và rau thơm đã thái nhỏ cho bắt mắt.

Rang tôm theo cách làm món tôm rang me trên đây, bạn thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất ngon và rất tốn cơm đấy!

Tôm rang me là món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn cho mọi thành viên gia đình bạn vì tôm chứa khá nhiều đạm, vitamin, protein và canxi. Thật đơn giản và vô cùng hấp dẫn phải không các bạn? Hãy thực hành theo bí quyết làm món tôm rang me trên đây của chúng tôi. Tôi đảm bảo rằng, tất cả những người được thưởng thức món tôm rang me ấy đều sẽ phải ” gật gù khen ngon” bởi sức hấp dẫn không thể cưỡng lại của nó.

LEAVE A REPLY