Bí quyết làm thịt rang nước mắm ngon không phải ai cũng biết

0
97
thịt rang nước mắm
thịt rang nước mắm
Điểm

Thịt rang nước mắm cũng là một món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Nhưng công thức chúng tôi chia sẻ dưới đây các bạn sẽ thấy vô cùng bất ngờ và thú vị. Không những vị thơm ngon không ngờ tới mà lại có công thức chế biến cực kì đơn giản và dễ dàng vô cùng. Hôm nay azchiase.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này cho bữa cơm gia đình nhé!

Nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ 500g
  • Gừng tươi 1 nhánh
  • Hành lá 50g
  • Ớt 3 quả
  • Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, ớt bột, tiêu bột, rượu trắng.

Cách làm

Bước 1

Thịt ba chỉ đem rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông vừa ăn rồi chần qua nước sôi.

Hành khô, tỏi rửa sạch, bỏ vỏ rồi băm nhỏ. Gừng tươi rửa sạch, cạo vỏ, thái chỉ.

Hành lá đem nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

Ớt đem rửa sạch, thái lát.

Bước 2

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và phi thơm hành tỏi băm nhuyễn cùng 1 thìa ớt bột, để riêng.

Bắc nồi lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn và 2 thìa đường vào nồi lắc cho đều, đun lửa liu riu cho đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián nhạt là được.

Cho thịt vào nồi, vặn lửa nhỏ, đảo đều, tiếp tục cho hành tỏi vừa phi thơm ở trên, thêm vào gừng thái chỉ, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm, 2 thìa rượu trắng vào. Tiếp tục đảo đều rồi cho thêm 1 ít nước vào đợi đến khi nước sôi thì đậy vung lại, để lửa nhỏ liu riu rim thịt trong khoảng 30p.

Tiếp theo mở vung ra rồi nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, tiếp tục đảo đều thịt thêm khoảng 3-4p cho đến khi nước kho thịt sánh lại, miếng thịt thành màu cánh gián đậm là được. Cuối cùng cho thêm hành lá và ớt thái nhỏ rồi tắt bếp.

Món thịt rang nước mắm vừa đơn giản, dễ thực hiện, rất dễ dàng có thể thành công với món này. Chúc các bạn ngon miệng!

thịt rang nước mắm
thịt rang nước mắm

LEAVE A REPLY