Cách kho cá với tương dân dã mà cực ngon

0
93
Cách kho cá với tương dân dã mà cực ngon
Cách kho cá với tương dân dã mà cực ngon
Điểm

Cá kho tương là món ăn dân dã đậm đà hương vị của người Việt. Với hương vị đặc trưng của cá kết hợp với tương chắc chắn sẽ khiến cho những ai đã từng ăn món này không thể nào quên. Với cách chế biến vô cùng đơn giản kết hợp cùng gia vị chủ đạo là tương bần sẽ tạo nên món cá kho vô cùng hấp dẫn.

Cách kho cá với tương dân dã mà cực ngon
Cách kho cá với tương dân dã mà cực ngon

Nguyên liệu

– cá khoảng 2 khúc
– 1/2 bát tương
– 1 mẩu giềng, gừng, ớt
– 1 thìa nước hàng
– Một ít thịt mỡ
– Một chút gia vị: hạt nêm, hạt tiêu…

Cách làm

Bước 1

  • Cá mua về làm vảy, bỏ ruột sau đó rửa thật sạch, xóc qua muối, sau đó rửa lại lần nữa.
  • Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rán qua cá cho cá được chắc thịt và khi ăn sẽ ngon hơn.
  • Cá rán xong đem ướp với hạt nêm, hạt tiêu

Bước 2

  • Giềng, gừng cạo vỏ, rửa sạch, cho vào chầy giã nhỏ.
  • Ớt bỏ hạt

Bước 3

  • Xếp giềng, gừng xuống đáy nồi, sau đó xếp thịt mỡ và cá lên trên, cho tương bần (nếu không có thì dùng tương thường) và nước hàng vào, đun nhỏ lửa.
  • Đun cá khoảng 1h sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm chút hạt tiêu vào và tắp bếp!

Trên đây là cách kho cá với tương cực ngon mà chế biến vô cùng đơn giản. Chúc các bạn thành công!

LEAVE A REPLY