Cách làm bánh rán mặn đơn giản – vỏ giòn nhân thơm béo.

0
cách làm bánh rán mặn
Cách làm bánh rán mặn đơn giản – vỏ giòn nhân thơm béo.
5 (100%) 1 vote

Bánh rán mặn quá quen thuộc với mọi người, vỏ bánh giòn, nhân bánh vừa thơm vừa béo với loại nguyên liệu khác nhau, càng ăn càng thèm. Cách làm bánh rán mặn khá đơn giản, chỉ trong một thời gian ngắn có thể hoàn thiện món bánh rán. Hãy tìm hiểu và note lại, tìm cho mình một cơ hội và trổ tài cho gia đình, bạn bè nhé.

cach-lam-banh-ran-man

Nguyên liệu chuẩn bị cho các làm bánh rán mặn.

  • Phần vỏ bánh: bột nếp 1 gói
  • Thịt lợn xay: 300 gram
  • Nấm hương, mộc nhĩ: 50 gram.
  • Lạp xưởng: 1-2 cái
  • Cá rốt: 1 phần nhỏ
  • Miến dong: 50 gram
  • Đu đủ xanh: 1 phần nhỏ
  • Khoai tây: 1 phần nhỏ
  • Một số loại rau ăn kèm: xà lách, các loại rau thơm.
  • Hành khô, tỏi, gừng, ớt.
  • Hạt nêm, mì chính, hạt nêm, nước mắm, mì chính

Các bước tiến hành cách làm bánh rán mặn.

Bánh rán mặn là một trong các loại bánh dễ làm, chỉ cần xem xét một lát bạn đã có thể làm được ngay.

Làm phần vỏ bánh.

  • Phần khoai tây rửa sạch và gọt sạch vỏ, mang hấp chín rồi tán nhuyễn.
  • Cho phần khoai tây vào một bát lớn, tiếp tục cho thêm phần bột nếp vào , cho lượng nước vừa đủ rồi nhào kỹ. Bột nhào không được quá khô hoặc quá dẻo.
  • Nhào đến khi bột mịn, để bột nghỉ ở một nơi thoáng mát.

Làm phần nhân cho bánh.

cach-lam-banh-ran-man

Đây cũng là một bước quan trọng tạo nên sự hoàn thành của bánh.

  • Miến dong mang ngâm nước cho mềm, sau đó cắt thành các phần nhỏ.
  • Mộc nhĩ, nấm hương ngâm với nước nóng, loại bỏ phần chần đen và rửa sạch, sau đó băm nhỏ.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành hạt lựu hoặc thành sợi dài.
  • Lạp xưởng chiên sơ qua, tiến hành thái hạt lựu.
  • Hành bỏ vỏ, băm nhỏ.
  • Cho các nguyên liệu trên vào một bát lớn, cho thêm phần thịt lợn vào trộn đều, sau đó cho thêm gia vị: hạt nêm, mì chính, bột canh, trộn đều cho thấm gia vị.

Nặn và chiên bánh.

cach-lam-banh-ran-man

  • Lấy một phần bột vừa phải, dùng 2 tay ấn dẹt, sau đó cho 1 thìa nhân vào giữa, tiến hành nắn lại cho bánh thành hình tròn hoặc hình bầu dục. Lưu ý không nên ấn bột dẹt quá, trong quá trình nắn vỏ dễ bị đứt.
  • Chiên bánh, cho dầu vào chảo lớn, cho một lượng để gần ngập bánh, đợi dầu nóng già cho bánh vào chiên. Lưu ý khi chiên để lửa nhỏ, để lửa quá lớn bánh sẽ cháy và không chín kịp bên trong.
  • Chiên cho đến khi vỏ bánh giòn , vàng đều, như vậy bánh đã chín, cách làm bánh rán mặn đã gần như hoàn thành. Cho bánh ra giấy thấm bớt dầu.

Cách làm nước chấm và trộn gỏi.

Ngoài cách làm bánh rán mặn hoàn hảo, nước chấm cũng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị khi thưởng thức.

  • Phần đu đủ và cà rốt, gọt vỏ và rửa sạch, thái miếng mỏng với hình dạng tùy ý, cho thêm một it muối và đường vào ướp.
  • Nước chấm được pha theo tỉ lệ: 2 nước sôi: 1 nước mắm: 2 thìa café đường: 1 thìa dấm, sau đó cho thêm tỏi vào, cho them cà rốt và đu đủ xanh .
  • Phần rau sống rửa sạch và để ráo.

Cách làm bánh rán mặn đơn giản, cho chiếc bánh vửa thơm, vỏ bánh giòn, nhân bánh béo ăn cùng với rau sống thanh mát, giúp ăn nhiều không ngấy. bánh kết hợp với nước chấm không quá mặn, vừa phải rất hợp khẩu vị, càng ăn càng vào. Với cách làm đơn giản như vậy bạn hãy thử ngay nhé,

Loading...

LEAVE A REPLY