Cách làm lẩu dê không hôi – ngon – bổ – rẻ ngay tại nhà.

0
cách làm lẩu dê
Cách làm lẩu dê không hôi – ngon – bổ – rẻ ngay tại nhà.
5 (100%) 1 vote

Lẩu dê là một món ăn được rất nhiều người ưa thích, bởi ngon cũng như mang lại rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Những dịp cuối tuần, gia đình, bạn hè hội hợp ngồi quanh nồi lẩu dê là một ý tưởng tuyệt vời. Để đảm bảo chất lượng cũng giảm được chi phí, bạn có thể tham khảo cách làm lẩu dê vừa ngon vừa bổ ngay tại nhà.

cach-lam-lau-de

Các nguyên liệu cho cách làm lẩu dê.

  • Thịt dê: 1.5 kg
  • Khoai môn: 1 củ
  • Củ sen: 1 củ
  • Nấm: 400 gr
  • Đậu phụ: 3 bìa
  • Rượu vang: 1 chén
  • Váng đậu
  • Gia vị: hạt nêm, mì chính, hạt nêm, đường , nước mắm, ngũ vị hương, hạt tiêu
  • Tỏi, hành, gừng.
  • Bún, mì.
  • Nươc cốt dừa
  • Rau nhúng lẩu: cải thảo, rau thơm, cải cúc, mồng tơi.

Sơ chế nguyên liệu cách làm lẩu dê.

Thịt dê nếu khi thực hiện cách làm lẩu dê không khử mùi thì khi nấu lên mùi rất hôi, nhiều người sẽ không ăn được.

cach-lam-lau-de

  • Thịt dê: Rửa sạch thịt dê, để ráo. Tiến hành khử mùi thịt dê: ướp thịt dê cùng hỗn hợp rượu vang và gừng trong vòng 15 phút, rửa sạch và để ráo. Sau đó, thái thịt dê thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Ướp thịt dê cùng các gia vị: đường, hạt nêm,hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi trong vòng 2 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.
  • Khoai môn, gọt vỏ và rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
  • Tiến hành rán váng đậu, phần bìa đầu cắt thành những miếng vừa ăn,
  • Củ sen mang gọt vỏ và rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Rau nhúng bạn rửa sạch, để ráo.
  • Tỏi, gừng, hành bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn riêng từng phần.
  • Nấm bỏ chân rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Làm nước dùng cách làm lẩu dê.

  • Phi hỗn hợp hành, tỏi thơm, cho tiếp phần thịt dê đã được ướp sẵn vào xào cùng nấm và cho thêm nước cốt dừa vào, khi cho thêm nước cốt dầu nước lẩu sẽ ngon hơn. Cho lượng nước vừa đủ với số người ăn để tạo thành nước lẩu, nêm nếm gia vị vừa đủ với khẩu vị gia đình.
  • Đun sôi trong vòng mười phút, tiếp tục cho thêm khoai môn và củ sen, đun trong lửa nhỏ trong vòng 10 phút, nêm nếm gia vị vừa đủ.

Hoàn thiện cách làm lẩu dê.

cach-lam-lau-de

  • Cho phần nước dùng vào nồi lẩu. Sau đó xếp rau, váng đậu, đậu bìa xung quanh.
  • Phần nước chấm: được chế biến từ hỗn hợp nước sôi để nguội, đường, tương, sa tế, chanh, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị từng người.
  • Cuối cùng để thưởng thức phần nước lẩu, bạn có thể ăn kèm cùng bún hoặc mì tôm, vừa no vừa cảm nhận vị đậm đà của nước.

Với 4 bước cho cách làm lẩu dê bạn đã có một nồi lẩu thơm ngon, vừa đảm bảo sức khỏe lại giảm chi phí so với nhà hàng. Một số người sợ lẩu dê do có mùi, tuy nhiên thịt dê sau khi được khử mùi bằng rượu, đảm bảo rằng nồi lầu của bạn không hề có một chút mùi. Hãy nhanh tay thực hiện để cùng thưởng thức với gia đình và bạn bè nhé. Ngoài ra bạn có thể thêm cách làm lẩu cá không tanh ngay tại nhà, vừa ngon vừa đảm bảo chất lượng.

 

Loading...

LEAVE A REPLY