Cách làm me ngâm đơn giản tại nhà – giải khát 100% cho mùa hè.

0
Cách làm me ngâm đơn giản tại nhà – giải khát 100% cho mùa hè.
5 (100%) 1 vote

Với những ngày hè nắng gắt, một cốc nước me đá ngọt ngọt, chua chua, mát mát là lựa chọn hoàn hảo đánh bay cơn khát. Me vốn khá quen thuộc với chúng ta với đặc tính chua sẵn có  nó là nguyên liệu của rất nhiều món ăn như những món cá kho, thịt kho…. Cách làm me ngâm cực kì đơn giản, các mẹ chỉ cần bỏ ra không cần một tiếng đã có một hũ me ngâm vô cùng ngon, lại đảm bảo độ an toàn. Hãy tìm hiểu bài viết để biết được những bước đơn giản khi làm me ngâm.

cach-lam-me-ngam

Nguyên liệu cần chuẩn bị cách làm me ngâm.

  • Me: chú ý khi chọn me phải chọn những quả me còn tươi, tròn, căng mọng, không chọn những quả lép khi làm vỏ và tách hạt rất khó.
  • Đường
  • Muối
  • Hũ thủy tinh

Sơ chế me

cach-lam-me-ngam

  • Trong cách làm me ngâm này, bạn cần lột sạch vỏ và tách hạt me. Bạn nấu một nồi nước, đun sôi sau đó mở nắp để nguội, cho nước nguội cho đến tầm 80 độ C, cho me vào nồi nước ngâm trong vòng 5 phút. Sau 5 phút bạn tiếng hành lột vỏ, dùng dao nhỏ rạch và lấy hạt me.
  • Sau công đoạn lột vỏ và lấy hạt me hoàn thành, bạn ngâm me trong nước muối để me trắng và bớt chua. Pha nước muỗi loãng, sau đó cho me vào ngâm, ngâm me trong vòng 12 tiếng để giảm độ chua của me.
  • Sau khi ngâm me hoàn thành, bạn vớt ra và để ráo.
  • Chuẩn bị một lọ thủy tinh để ngâm me.

Tiến hành cách làm me ngâm ngay tại nhà.

cach-lam-me-ngam

  • Me sau khi đã vớt ra, rửa sạch và để ráo, thực hiện xếp me vào hũ, xếp theo chiều dọc sao cho cuống me hướng phía trên. Khi xếp me không nên xếp me quá chật, như vậy me sẽ không đủ không gian và không thể ngấm cùng đường.
  • Thực hiện nấu nước đường, cho 0.5 kg được vào 0.5 l nước và cho thêm một thìa café muối trắng, đun sôi sau đó để nguội, thêm một ít muối sẽ làm giảm độ chua của me vầ làm tăng độ ngọt cho nước.
  • Sau khi nước đường đã nguội, cho nước vào hũ me đã xếp sẵn sao cho nước ngập quá me.
  • Thời gian ngâm me trong vòng 4 đến 5 ngày, sau khi me đã được bạn bỏ me vào tủ lạnh để bảo quản và dùng dần.
  • Để me sử dụng được lâu hơn, bạn có thể nấu đường sánh lại tuy nhiên như vậy sẽ làm màu me không đẹp và chất lượng không ngon bằng.

Nước me ngâm thực sự là một món giải khát vừa rẻ, ngon lại đảm bảo an toàn, đặc biệt giải khát rất tốt cho mùa hè.  Với những trưa hè nóng nực có một cốc nước me thật sự rất tuyệt, đặc biệt cách làm me ngâm lai cực kỳ đơn giản, không hề quá quá để thực hiện. Nguyên liệu dễ tìm kiếm cũng như rẻ, đảm bảo cho bạn món me ngâm đặc biệt ấn tượng. Ngoài ra, hãy tìm hiểu thêm các cách làm thịt kho tàu, cánh gà rang, cách làm các loại mứt…

Loading...

LEAVE A REPLY