Cách làm món cá hấp bia ngon đúng chuẩn mà cực kì đơn giản

0
125
Hướng dẫn làm cá hấp bia ngon đúng chuẩn mà cực kì đơn giản
Cách làm món cá hấp bia ngon đúng chuẩn mà cực kì đơn giản
5 (100%) 1 vote

Cá hấp bia là món ăn cực ngon, bổ dưỡng mà công thức chế biến lại rất đơn giản. Cùng khám phá cách làm món cá hấp bia và vào bếp trổ tài làm món ngon hấp dẫn này nhé.

Hướng dẫn làm cá hấp bia ngon đúng chuẩn mà cực kì đơn giản
Hướng dẫn cách làm món cá hấp bia ngon đúng chuẩn mà cực kì đơn giản

Nguyên liệu

Nguyên liệu bao gồm

  • Cá ( cá trắm / cá quả )
  • Bia
  • Gừng tươi, hành củ tươi, sả, chanh, tỏi, ớt, hành lá, thì là, cần tây, cà chua
  • Hạt tiêu, muối, đường, nước mắm

Cách làm

Bước 1

– Cá làm và rửa sạch, sau đó khứa nhẹ vài đường chéo trên mình cá.

– Ướp cá với chút muối cho thịt cá được săn chắc, không bị nát.

– Gừng thải chỉ nhỏ, xả thái lát mỏng, thìa là thái nhỏ, riêng cọc thìa là thì để nguyên dài như que tăm.

– Tẩm ướp cá vừa làm với xả, gừng, thì là, mắm, tiêu, gia vị, chút đường, nhét xả, thìa là vào những khứa của cá cho thấm vào thịt cá. Ướp khoảng 20 – 30p

– Cà chua rửa sạch bổ múi cau.

– Thì là cắt bỏ gốc rễ rửa sạch.

– Cần tây rửa sạch cắt khúc dài khoảng 4-5 cm

– Hành lá cắt đôi, phần củ chẻ dọc

– Sả đập dập, gừng cạo vỏ rửa sạch và thái sợi

Bước 2

– Cho phần sả và gừng đã chuẩn bị ở bước 2  vào dưới đáy nồi để cá không bị dính và khi lấy cá ra cá không bị nát. Sau đó, cho phần cá đã ướp lên trên.

– Đổ bia ngập phần sả bên dưới, lưu ý không cho quá nhiều bia nhé. Rồi đem vào hấp khoảng 30 phút. ( có thể dùng nồi cơm điện để hấp, sẽ rất tiện )

– Khi chuẩn bị kết thúc quá trình hấp cá thì cho hành lá + thì là + cần tây  và cà chua sống vào hấp thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Bước 4

– Chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm như dưa chuột, cà rốt, dứa… ( nếu muốn )

– Cách pha nước chấm: Pha nước mắm với chút nước sôi để nguội, cho tỏi, gừng băm nhuyễn, 2 thìa đường trắng, nước cốt chanh, ớt giã nhuyễn vào khuấy đều. Cuối cùng bạn rắc thêm chút lá thì là thái nhỏ vào bát nước chấm nữa là xong.

Món cá hấp bia có vị thơm lừng của các loại gia vị, thịt cá rất ngọt.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm tối ngon miệng với món cá hấp bia đậm đà!

Hướng dẫn làm cá hấp bia ngon đúng chuẩn mà cực kì đơn giản
Hướng dẫn cách làm món cá hấp bia ngon đúng chuẩn mà cực kì đơn giản

LEAVE A REPLY