Cách làm món cua biển rang muối ngon tuyệt

0
301
Cách làm món cua biển rang muối ngon tuyệt
Cách làm món cua biển rang muối ngon tuyệt
Điểm

Cua biển được chế biến thành rất nhiều món ngon. Chất dinh dưỡng của cua biển có rất nhiều tác dụng như tốt cho tim, giàu vitamin nhóm B, giàu chất khoáng,… Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm món cua biển rang muối cho cả gia đình. Đây là món ăn khá gần gũi mà mang lại hương vị đậm đà khó cưỡng.

Cách làm món cua biển rang muối ngon tuyệt
Cách làm món cua biển rang muối ngon tuyệt

Nguyên liệu

  • Cua gạch: 1 KG.
  • Muối: 4 thìa cafe.
  • Tỏi băm.
  • Dầu hào hay dầu mè.
  • Dấm.
  • Gia vị.

Thực hiện

Bước 1: Sơ chế cua biển

Cua mua về đem sơ chế. Đâm chết con cua, lột mai ra và làm vệ sinh cho con cua thật là sạch sẽ cho hết bùn đất, lấy gạch cua và để riêng ra bát.

Càng cua đem đập dập ra để cho thịt cua thấm đều gia vị, phần thân cua đem đi chặt thành 2 phần nếu cua nhỏ và làm 4 phần nếu cua lớn.

Bước 2: Ngâm cua vào dung dịch nước muối

Hòa vào 2 chén nước lọc cùng 4 thìa muối iot vào trong tô ngâm cua khoảng 2 giờ đồng hồ rồi vớt ra cho ráo bớt nước.

Bước 3: Ướp gia vị

– Trộn tỏi + dầu hào + 1 thìa súp giấm ăn + 1 cafe tiêu + 1 thìa cafe đường + 1/2 thìa cafe muối iot + 1/2 thìa bột ngọt cho vào chén và khuấy cho tan đều lên.

Bước 4: Thực hiện cách làm cua biển rang muối

– Bắc chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào đến khi nóng chảo thì phi tỏi cho thơm vàng lên, sau đó là vớt tỏi phi vàng ra.

– Bỏ phần mai cua vào trong chảo, chiên sơ sơ cho mai cua, càng cua và cả thân cua được vàng rồi vớt ra đĩa.

– Đổ bớt dầu ở bên trong chảo chỉ để lại khoảng 3 thìa.

– Bỏ bát gia vị vừa pha vào cho nóng lên rồi bỏ thân cua cùng với càng cua và gạch cua vào trộn đều lên. Xào chừng khoảng 10p là có thể ăn được.

Món cua rang muối vị mặn mặn củ muối, thịt cua biển béo béo và ngọt ngây hòa quyện với các gia vị và nguyên liệu tạo nên một món ăn vô cùng ngon. Chúc các bạn thành công!

LEAVE A REPLY