Cách làm tokbokki ngon- chuẩn như bánh Hàn Quốc truyền thống.

0
cách làm tokbokki
Cách làm tokbokki ngon- chuẩn như bánh Hàn Quốc truyền thống.
1.25 (25%) 4 votes

Tokbokki hay còn gọi với tên gọi khác bánh gao cay là một món ăn truyền thống nổi tiếng tại Hà Quốc, được rất nhiều nước trên thế giới ưa thích, Việt Nam cũng không ngoại lệ. Với sự kết hợp giữa bánh gạo dẻo dẻo cùng với nước sốt vừa cay vừa thơm mang đến một hương vị thật đậm đà. Với cách làm tokbokki ngay tại nhà này, bạn không cần cất công ra tận các cửa hàng để ăn mỗi lần “cơm thèm” nổi dậy.

cach-lam-tokbokki

Cách làm bánh gạo.

Bánh gạo bạn có thể mua tại các cửa hàng Hàn Quốc hoặc các siêu thị. Tuy nhiên, bạn có thể làm ngay tại nhà với các nguyên liệu vô cùng dễ tìm.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Phần bánh gạo mua sẵn, bạn ngâm trong nước lạnh trong vòng 1 giờ  để bánh gạo mềm ra.

Đối với bánh gạo tự làm.

  • Bột gạo 330: gram
  • Dầu mè, dầu ăn: 5 ml
  • Nước:360ml
  • Muối

Thực hiên làm bánh gạo:

cach-lam-tokbokki

  • Hòa tan phần muối vào nước, đổ hỗ hợp nước muối vào bột, nhào bột thật kỹ.
  • Tiến hành hấp bột, bột được tiến hành hấp trong vòng 15-20 phút, lưu ý khi hấp cần lót vải cho vung nồi, không để nước rơi vào bột.
  • Bột chín , lấy bột ra khỏi, tiến hành nhào bột thật nhuyễn trong vòng 15 phút.
  • Lăn bột thành hình trụ dài có bánh kính khoảng 1 cm, bạn nên nhúng tay vào dầu mè hoặc dầu ăn để tránh bột dính vào tay.
  • Cắt bột thành hình theo sở thích phù hợp với cách làm tokbokki của từng người.

Chế biến nước sốt cho cách làm tokbokki.

Nguyên liệu:

  • Ớt bột Hàn Quốc
  • Xì dầu
  • Đường
  • Nước
  • Ớt gochujang

Cách làm:

  • Cho tất cả các nguyên liệu trên vào một bát, tiến hành trộn đều, cho đến khi các nguyên liệu tan và quyện đều vào nhau. Tùy vào khẩu vị cay từng người, cho lượng ớt bột vừa phải.

Các bước tiến hành cách làm tokbokki.

Nguyên liệu:

  • Bánh gạo
  • Nước sốt
  • Trứng gà: luộc chín bóc vỏ, có thể cắt thành đôi hoặc phần tư
  • Vừng: rang chín, lưu ý nhỏ lửa nếu không dễ bị cháy
  • Tỏi, hành lá, hành tím: Tỏi, hành tím băm nhỏ; hành lá rửa sạch thái đoạn dài 0.7- 1 cm.
  • Tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn, ớt bột Hàn Quốc.
  • Cải thảo, cà rốt: Cải thảo rửa sạch thái miếng vừa ăn; cà rốt thành hình sợi.

Các bước tiến hành.

cach-lam-tokbokki

  • Cho một dầu ăn vào chảo, dầu nóng già cho tỏi và hành vào phi thơm, cho phần bánh gạo đã sơ chế vào. Xào phần bánh gạo tầm 2-3 phút, tiếp tục cho nước sốt đã chuẩn bị sẵn, đảo đều cho các miếng bánh gạo gần ngập nước sốt. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của tùy người.
  • Đun 5 phút bạn cho thêm phần cải thảo và cà rốt vào tiếp tục đun cho tới khi nguyên liệu đều chín. Cho thêm hành lá, đảo 3 giây, cho ra đĩa.
  • Cho phần trứng lên trên đĩa, rắc thêm ít vừng và thưởng thức.

Với cách làm tokbokki trên, bạn không cần lo ngại mỗi lần cơm thèm nổi lên mà không thể đi được.Với từng cái bánh gạo vừa cay vừa dẻo, cùng với bùi của vừng cho bạn hương vị không thể bỏ qua. Đây là một trong những món ăn vặt mà hầu hết các bạn trẻ đều thích. Với cách làm không hề khó, bạn hãy thử ngay nhé!

 

 

 

 

Loading...

LEAVE A REPLY