Cách làm vịt hầm thuốc bắc ngon và bổ nhất

0
132
Cách làm vịt hầm thuốc bắc ngon và bổ nhất
Cách làm vịt hầm thuốc bắc ngon và bổ nhất
Điểm

Thịt vịt có tác dụng thanh nhiệt, dưỡng âm. Đặc biệt khi kết hợp cùng các loại thuốc bắc có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người suy nhược cơ thể và mới ốm dậy. Hãy cùng tham khảo cách làm vịt hầm thuốc bắc ngon này vào bữa cơm gia đình để bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà nhé.

Cách làm vịt hầm thuốc bắc ngon và bổ nhất
Cách làm vịt hầm thuốc bắc ngon và bổ nhất

Nguyên liệu

  • 2 cái đùi vịt cỡ lỡn khoảng 300gr
  • 1 túi thuốc bắc bao gồm: bạch quả, hải sâm, táo tàu…
  • 1 quả dừa xiêm
  • Nước mắm, hạt nêm…

Thực hiện

Phần thuốc bắc bao gồm: bạch quả, hải sâm, táo tàu đem rửa sạch và để ráo nước.

Phần đùi vịt đem rửa sạch, sát vào phần đùi vịt 1 chén rượu trắng, 1 thìa gừng và rửa lại thật sạch bằng nước lạnh cho vịt hết mùi hôi.

Dùng dao sắc khía mỏng lên phần thịt đùi những khía nhỏ, đem ướp cùng 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe gừng, trộn đều để vịt được ngấm gia vị.

Cho vịt và thuốc bắc vào nồi, sau đó thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, từ từ đổ nước dừa và đổ thêm nước lạnh cho ngập mình vịt, đậy vung lại và đun sôi vịt lên.

Đun đến khi vịt sôi thì vặn nhỏ lửa lại ninh liu riu khoảng 1h cho thịt vịt mềm và gia vị thuốc bắc ngấm đều vào mình vịt.

Khi thịt vịt đã mềm, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng.

Với món vịt hầm thuốc bắc phải ăn nóng mới không bị tanh, giữ nguyên được mùi vị của món ăn đồng thời giữ nguyên được các chất bổ dưỡng.

Chúc các bạn thành công!

LEAVE A REPLY