Cách làm vịt om me nhanh gọn ngon tuyệt

0
124
Cách làm vịt om me nhanh gọn ngon tuyệt
Cách làm vịt om me nhanh gọn ngon tuyệt
Điểm

Vịt om me là món ăn hấp dẫn mọi bởi miếng vịt mềm, ngọt đậm đà, béo ngậy nhưng không ngấy trong hương vị chua thơm của sốt me…

Cách làm vịt om me cũng cực kì đơn giản

Cách làm vịt om me nhanh gọn ngon tuyệt
Cách làm vịt om me nhanh gọn ngon tuyệt

Chuẩn bị nguyên liệu

  • đùi vịt: 4 cái
  • nước cốt me hoặc 2 muỗng canh me cô đặc
  • 4 muỗng canh xì dầu
  • 2 muỗng canh tương cà chua
  • 2 muỗng con đường
  • 1 muỗng con bột năng hoặc bột bắp
  • Hành, tỏi, dầu ăn, gừng

Cách thực hiện

Vịt mua về làm và rửa cho sạch, xát gừng và muối lên mình vịt rồi rửa lại một lần nữa, để thật ráo nước

Ướp thịt vịt với 2 muỗng xì dầu trong khoảng 30p.

Cho vịt vào chiên vàng đều các mặt.

Vịt rán xong đem bỏ vào nồi, cho thêm nước xâm xấp vịt, thêm gừng đập dập, muối, vặn lửa đun đến khi vịt sôi rồi cho nhỏ lửa riu riu nấu tới khi nước còn khoảng 1/3 so với ban đầu.

Trộn đều hỗn hợp nước cốt me + tương cà + xì dầu + đường vào nồi vịt, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ý, đun sôi.

Bột năng đem hòa với nước lạnh cho tan, rồi đổ vào trong nồi đun chung, khuấy đều cho nước đạt độ sánh rồi tắt bếp.

Cho hành củ xắt lát vào phi thơm.

Bày vịt ra đĩa, chan nước sốt + hành vừa phi rồi rắc thêm hành lá lên

Món vịt om me dùng ăn nóng với bánh mì hoặc bún, cơm rất ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm vịt om me này nhé!

LEAVE A REPLY