Cách ướp thịt bò nướng sa tế ngon ngất ngây

0
101
Cách ướp thịt bò nướng sa tế ngon ngất ngây
Cách ướp thịt bò nướng sa tế ngon ngất ngây
Điểm

Bò nướng sa tế là món ăn với hương vị kích thích vị giác, khiến bạn phải chảy nước miếng mỗi khi nghĩ tới. Miếng thịt bò dai dai khi nướng lên hòa quyện với mùi và vị từ các loại gia vị ướp cùng khiến chúng ta không thể từ chối. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách ướp thịt bò nướng sa tế ngon nhất.

Cách ướp thịt bò nướng sa tế ngon ngất ngây
Cách ướp thịt bò nướng sa tế ngon ngất ngây

Nguyên liệu

– 600gr thịt bò phi lê

– 2 cây sả

– Ớt sừng đỏ: 5 quả

– Rau mùi: 1 mớ

– Hành tím: 2 củ

– Tỏi: 1 củ

– Ớt bột: 1 thìa canh

– Sa tế

– Sữa ông thọ

– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước tương, nước mắm.

Cách ướp thịt

– Ướp thịt với hỗn hợp gồm 1 thìa cafe bột ngọt, thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh nước mắm.

– Sả đem bỏ vỏ ngoài, đập ra và thái nhỏ thành hình sợi. Hành tím, tỏi bóc vỏ sau đó băm nhỏ.

– Rau mùi đem nhặt sạch, rửa sạch rồi băm nhỏ.

– Ớt cũng rửa sạch rồi băm nhỏ.

– Đun nóng chảo, cho dầu ăn rồi cho vào chảo hỗn hợp: hành tím băm, tỏi băm, sả băm, ớt băm. Đảo đều lên cho đến khi hỗn hợp sôi chín thì tắt bếp.

– Cho tiếp vào chảo 2 thìa canh ngò rau mùi băm nhỏ, thêm 1 thìa cà phê ớt bột, đảo đều rồi tắt bếp. Sau đó cho hỗn hợp vào một cái bát sạch.

– Cho miếng thịt bò vừa ướp lên bếp rồi áp chảo xong tắt bếp.

– Quét thêm 1 lớp sa tế trên trên bề mặt của thịt bò.

– Thêm 1 lớp sữa ông thọ lên để cho thịt thơm, ngậy mùi.

Sau đó chuẩn bị khay rồi bắc thịt bò vào lò nướng là xong.

Chúc các bạn thành công!

LEAVE A REPLY