Cách ướp thịt bò nướng xiên ngon nhất

0
101
Cách ướp thịt bò nướng xiên ngon nhất
Cách ướp thịt bò nướng xiên ngon nhất
Điểm

Bò nướng xiên là một món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Nhiều người nghĩ rằng cách ướp thịt bò nướng xiên khá công phu và mất nhiều thời gian. Tuy nhiên, chỉ cần chúng ta biết được công thức tẩm ướp gia vị và nướng thì hoàn toàn dễ dàng để có thể làm được món bò nướng xiên ngon ngay tại nhà.

Cách ướp thịt bò nướng xiên ngon nhất
Cách ướp thịt bò nướng xiên ngon nhất

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt thăn bò: 500gr
  • Ớt chuông xanh: 200gr
  • Cà chua bi: 200gr
  • Hành tây: 200gr
  • Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
  • Sả băm: 1 muỗng cà phê
  • Dầu mè: 1 muỗng canh
  • Xì dầu: 1 muỗng cafe
  • Dầu hào: 1 muỗng canh
  • Mật ong: 1 muỗng canh
  • Tiêu, bột ngọt, ớt bột: mỗi thứ 1/4 muỗng cafe
  • Que xiên thịt

Cách tẩm ướp thịt bò nướng xiên

Thịt bò thăn đem rửa sạch và thái miếng hình vuông vừa ăn. Lưu ý không để miếng thịt thía quá dày sẽ khó cuốn vào xiên, còn thịt mỏng quá thì sẽ mất nhiều thời gian cuốn.

Hành tím, tỏi đem bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Ớt chuông rửa sạch, bỏ phần ruột rồi thái nhỏ thành từng miếng vuông.

Hành tây làm sạch, bỏ vỏ ngoài và bổ múi cau.

Cho thịt vào 1 cái tô lớn rồi cho thêm một thìa muối, một thìa dầu hào, một thìa dầu mè, hai thìa mật ong, một thìa đường, một thìa xì dầu cùng với hành tỏi vừa băm, thêm 1 chút hạt tiêu, dùng đũa trộn đều.

Ướp thịt khoảng 5-6 tiếng cho thịt thấm đều gia vị.

Đối với món bò nướng xiên thì khâu ướp thịt này là quan trọng nhất nên các bạn chú ý ướp đủ thời gian nha.

Lấy que tre ra rửa sơ rồi luộc qua nước sôi, để khử sạch que xiên đồng thời giúp que dai hơn đỡ bị gãy trong quá trình nướng.

Sau khi ướp thịt xong thì đem ra xiên cùng hành tây, ớt chuông rồi nướng và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với cách ướp thịt bò nướng xiên này nhé!

LEAVE A REPLY