Hướng dẫn cách kho cá trôi ngon với riềng ngon nhất

0
94
Hướng dẫn cách kho cá trôi ngon với riềng ngon nhất
Hướng dẫn cách kho cá trôi ngon với riềng ngon nhất
Điểm

Hầu hết các loại cá đều rất tốt cho sức khỏe, cá trôi cũng vậy. Người ta có thể dùng cá trôi để chế biến những món ăn bổ dưỡng bồi bổ khi cơ thể bị mệt mỏi, suy nhược, phù nề,… Bài viết này sẽ hướng dẫn cách kho cá trôi ngon với riềng ngon nhất, không những giúp bạn làm phong phú thực đơn gia đình mà còn là món ăn vô cùng bổ dưỡng.

Hướng dẫn cách kho cá trôi ngon với riềng ngon nhất
Hướng dẫn cách kho cá trôi ngon với riềng ngon nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Riềng, sả
  • Cá trôi
  • Lá chè xanh
  • Đường, nước mắm
  • Nước màu

Thực hiện

Bước 1

Cạo riềng thật sạch, cắt lát mỏng hoặc cho vào cối giã hoặc xay.

Rửa sạch lá chè xanh, xếp lá chè và riềng vào dưới đáy nồi.

Cá trôi làm sạch, loại bỏ ruột, mang, rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Bước 2

Xếp cá vào và đổ nước mắm cho đến khi ngập 1/3 miếng cá, ướp khoảng 30p.

Bước 3

Cho 3 thìa nước màu vào cá rồi đặt cá lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.

Tiếp theo đổ nước sôi vào cho đến khi ngập mặt cá, tiếp tục kho nhỏ lửa cho đến khi nước cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.

Cá sẽ chuyển dần sang màu nâu bóng, thịt cá nhừ ra là được.

Trên đây là cách kho cá trôi ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công!

LEAVE A REPLY