Thật bất ngờ với cách làm dầu dừa trong 1h

0
cách làm dầu dừa
Thật bất ngờ với cách làm dầu dừa trong 1h
Điểm

Chắc hẳn bạn đã biết, công dụng “thần kỳ” của dầu dừa, tuy nhiên, tình trạng dầu dừa công nghiệp kém chất lượng được bày bán tràn lan khiến bạn lo lắng khi sử dụng? Tại sao bạn lại không thử vào bếp tự chế dầu dừa nhỉ?

So với những loại dầu khác, kết cấu và tính chất của dầu dừa dễ sử dụng và an toàn hơn bởi trong dầu dừa có chứa lượng axit béo bão hoà vừa phải. Ngoài ra, các khoáng chất quan trọng và một số các vitamin tan trong chất béo như canxi, magiê, beta-carotene, vitamin A, D, E, K có thể được hấp thụ ngay mà không phải qua bất kì quy trình xử lý nào.

Ngoài vô số những công dụng “thần kì” cho mục đích làm đẹp, dầu dừa còn có nhiều công dụng lợi hại hơn đối với sức khỏe. Sau đây là những lợi ích của dầu dừa mang lại cho sức khỏe của bạn.

cach-lam-dau-dua1
Dầu dừa được làm tại nhà vô cùng đảm bảo

Dầu dừa tự làm tại nhà vừa đảm bảo nguyên chất, vừa hợp túi tiền. Không chỉ vậy, cách làm dầu dừa đúng cách sẽ có tác dụng hữu hiệu hơn hẳn các loại dầu dừa bày bán tràn lan không rõ nguồn gốc (bị pha loãng hoặc xử lý hóa chất nhiều).

Cách làm dầu dừa từ khâu vắt nước cốt đến thu được mất khoảng 90-120 phút tùy vào “kỹ năng” của người thực hiện. Người chưa quen có thể mất tới 3-4 tiếng mới xong.

Bạn có thể tham khảo cách cách làm dầu dừa sau:

Chuẩn bị:

cach-lam-dau-dua2
Nguyên liệu làm dầu dừa

– 1kg dừa khô nạo sẵn mua ở chợ, hoặc bạn có thể mua quả dừa về tự nạo tại nhà. Nên chọn dừa già sẽ cho nhiều dầu hơn.

– Ray lọc nước cốt dừa.

– 400ml nước nóng.

Thực hiện:

cach-lam-dau-dua3
Các bước làm dầu dừa

– Cho dừa đã nạo vào chậu lớn, đổ thêm nước (kinh nghiệm khuyên rằng bạn nên dùng nước nóng) sau đó nhào trộn cho đều khoảng 3 phút. Nếu có thời gian thì bạn cứ để ngâm khoảng 15 phút (không cần nhào trộn gì).

– Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi vắt lấy nước, bỏ xác. Bạn nhớ dùng ray để bã dừa không bị lọt vào trong nước cốt. Nước cốt dừa vào chảo hoặc nồi lớn tùy kích cỡ.

– Bắc nồi nước cốt dừa lên bếp rồi đun lửa lớn cho sôi.

– Khi nước sôi, giảm nhỏ lửa nhưng vẫn để sôi. Thỉnh thoảng bạn dùng đũa đảo đều để tránh bị cháy ở đáy.

– Khi thấy nước trong chảo bắt đầu sền sệt thì giảm nhỏ lửa (vẫn để chảo sôi).

– Chảo sẽ cạn dần, nước cũng trong dần, ở đáy nồi có lớp lợn cợn sền sệt. Lớp cợn này ban đầu màu trắng ngà, sau chuyển sang vàng.

– Lúc này nước đã bay hơi hết, bạn sẽ thấy lớp dầu nổi lên trên, còn lớp cợn (đã chuyển màu vàng nhạt) thì đọng ở dưới đáy chảo.

– Tắt bếp, múc dầu dừa ra tô để nguội rồi đổ vào lọ thủy tinh để dùng dần.

Dầu dừa hơi sền sệt như dầu ăn, mùi thơm giống kẹo dừa, màu trong hoặc ngà tùy vào loại dừa và độ lửa khi đun.

Lưu ý:

– Nên dùng nước nóng trộn vào phần dừa nạo trước khi vắt sẽ cho hiệu quả cao hơn.

– Nếu để tủ lạnh hoặc nhiệt độ dưới 23 độ C dầu sẽ đông đặc lại. Lúc đó bạn không cần lo lắng gi cả vì chất lượng dầu không bị ảnh hưởng mà còn giữ được mùi thơm lâu hơn. Mỗi lần dùng chỉ cần dùng muỗng xúc một ít xoa lên tay, dầu sẽ tự tan ra.

– Đựng dầu dừa trong lọ bằng thủy tinh hoặc chai nhựa, để nơi ít ánh sáng (ánh sáng mạnh trong thời gian dài có thể làm mất dưỡng chất trong dầu).

Loading...