Tuyệt chiêu rang thịt lợn cháy cạnh cực đơn giản mà cực ngon

0
2813
Cách rang thịt lợn cháy cạnh
Cách rang thịt lợn cháy cạnh
Điểm

Thịt rang cháy cạnh là món ăn rất đỗi quen thuộc trong mâm cơm của gia đình người Việt, đặc biệt với những gia đình miền Bắc. Từng miếng thịt vàng óng đẹp mắt ăn cùng với cơm nóng thì không gì bằng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ tuyệt chiêu cách rang thịt lợn cháy cạnh cực đơn giản mà vẫn là món ngon cho bữa cơm thêm phần phong phú.

Chuẩn bị

  • Thịt ba chỉ: 300gram (tùy khẩu phần ăn)
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành hoa: 3 nhánh
  • Bột nêm, tiêu, nước mắm, đường.

Thực hiện

Bước 1

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng, đem ướp với chút gia vị, nước mắm, hạt nêm.
  • Hành, tỏi khô băm nhỏ. Hành hoa rửa sạch, thái khúc.
  • Trộn đều hỗn hợp gồm: 2 muỗng đường + 3 muỗng nước mắm + 1/2 muỗng cà phê tiêu.
thái thịt ba chỉ
thái thịt ba chỉ

Bước 2

Cho một ít dầu vào chảo đợi nóng già thì cho thịt vào. Đảo nhanh tay cho đến khi miếng thịt săn lại, hết nước thì cho thêm 1 thìa đường vào.

Tiếp tục đảo nhanh tay cho đến khi đường tan chảy, miếng thịt chuyển màu vàng cánh gián.

Bước 3

Cho 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Đổ hỗn hợp nước mắm pha ở trên cùng thịt vào, vặn nhỏ lửa và đảo đều cho tới khi hỗn hợp ở dạng sệt thì tắt bếp. Cho ra đĩa và ăn cùng cơm.

Cách rang thịt lợn cháy cạnh
Cách rang thịt lợn cháy cạnh

Quá đơn giản để có một đĩa thịt rang cháy cạnh cực ngon. Chúc các bạn thành công với cách rang thịt lợn cháy cạnh đơn giản này nhé!

 

LEAVE A REPLY